• 专利申请
    2017-08-17
  • 公布公告
    2017-11-21
  • 授权日期
    2020-05-29
  • 终止
    2027-11-19
一种芒果酒及其制作方法
一种芒果酒及其制作方法
* 专利信息仅供参考，不具有法律效力。 有效专利
CN201710706962.2 2017-08-17 C12G3/02 {{ classMap["C12G3/02"] }}
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广西壮族自治区百色市右江区中山二路21号
专利分类项目

C12G3/02 : 用直接发酵法

C12R1/645 : 真菌

专利注册信息
初审公告期号 2017-08-17 初审公告日期 2017-11-21
注册公告期号 2020-05-29 注册公告日期 2020-05-29
专用权期限 2017-11-21 - 2027-11-19 专利类型 发明公开
代理组织机构 北京天奇智新知识产权代理有限公司 查看该机构代理的所有专利
专利介绍
本发明提供一种芒果酒及其制作方法，属于食品加工领域，制作方法包括以下步骤，首先将选取的芒果全果于85-90℃的水中，烫漂2-4min，再去除果核，将芒果果皮和芒果果肉分离备用，再将芒果果皮放于乙醇溶液中，在超声波的环境下浸泡后得到粗果皮，再将粗果皮和芒果果肉混合压榨后进行酶解处理，再将所得物质灭菌、过滤得到预混料，再向预混料中加入调硫片、蔗糖、降酸酵母菌进行发酵处理，得到初酒后再进行陈酿处理，过滤后，灌装后即得成品芒果酒。本发明所得芒果酒营养丰富，果酒颜色清亮、澄清透明、果香浓郁、酸甜适口，制作工艺简单，适合大规模使用。
法律进度

  • 2024-10-18 开放许可声明 IPC(主分类): A23G 3/48 声明编号: XK2024980007562 专利号: ZL 20171 ...

  • 2023-11-28 专利实施许可合同备案的生效 IPC(主分类): A23G 3/48 合同备案号: X2023980046562 专利申请号: 201710 ...

  • 2020-05-29 授权 ...

  • 2017-12-15 实质审查的生效 IPC(主分类): C12G 3/02 专利申请号: 201710706962.2 申请日: 2017.0 ...

  • 2017-11-21 公开 ...

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