一种玫瑰花甜白酒饮料及其制备方法[CN201310123087.7] - 西南林业大学

专利申请

2013-04-10
公布公告

2015-03-18
授权日期

2015-03-18
终止

2025-03-15

一种玫瑰花甜白酒饮料及其制备方法

* 专利信息仅供参考，不具有法律效力。有效专利

注册号： CN201310123087.7 申请日期： 2013-04-10 专利主类别： C12G3/02 {{ classMap["C12G3/02"] }}

申请人名称：西南林业大学

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申请人地址：云南省昆明市盘龙区白龙寺300号

专利分类项目

C12G3/02 : 用直接发酵法

C12G3/06 : 加调味配料

专利注册信息

初审公告期号	2013-04-10	初审公告日期	2015-03-18
注册公告期号	2015-03-18	注册公告日期	2015-03-18
专用权期限	2015-03-18 - 2025-03-15	专利类型	发明授权
代理组织机构	昆明协立知识产权代理事务所查看该机构代理的所有专利

专利介绍

一种玫瑰花甜白酒饮料及其制备方法。按重量百分比该饮料由以下组分组成：玫瑰花甜白酒发酵液25%～32%，纯蜂蜜0～5%，水55%～70%，甜味剂0～18%，酸味剂0～1%，食盐0～0.01%。其制备方法取糯米与玫瑰花充分混合，在26～32℃恒温72～100小时，在此期间分别加入糖化剂和发酵剂，发酵结束后，在其滤液中加入水、甜味剂、酸味剂、食盐和纯蜂蜜进行二次调配，搅拌均匀、灌装、杀菌和冷却后完成制备。该饮料将玫瑰花和甜白酒各自的风味和营养有机结合起来，饮料营养丰富、具有一定的抗氧化作用，其色泽柔和、清亮透明、口感纯正、具有玫瑰花和甜白酒特有的滋味，生产工艺简单，生产成本较低。

法律进度