• 专利申请
    2021-03-12
  • 公布公告
    2023-09-19
  • 授权日期
    2023-09-19
  • 终止
    2033-09-16
一种湿热处理改善陈粮米品质的方法
一种湿热处理改善陈粮米品质的方法
* 专利信息仅供参考，不具有法律效力。 有效专利
CN202110272333.X 2021-03-12 A23L7/10 {{ classMap["A23L7/10"] }}
湖南农业大学; 中南粮油食品科学研究院有限公司 查看申请人名下所有专利
湖南省长沙市芙蓉区农大路1号
专利分类项目

A23L7/10 : 含有谷类得到的产品

专利注册信息
初审公告期号 2021-03-12 初审公告日期 2023-09-19
注册公告期号 2023-09-19 注册公告日期 2023-09-19
专用权期限 2023-09-19 - 2033-09-16 专利类型 发明授权
代理组织机构 长沙大胜专利代理事务所 查看该机构代理的所有专利
专利介绍
一种湿热处理改善陈粮米品质的方法，先调节陈粮的含水率，密封平衡水分后，进行密封湿热处理，干燥至陈粮的初始含水率，密封缓苏，静置，即成。经本发明方法处理后，陈粮米的外观品质、直链淀粉含量、微观结构、蒸煮特性、感官品质和质构特性均得以明显提升，其品质接近新米。本发明方法在处理过程中仅涉及水和热，工艺简单，无添加剂，成本低，适宜于工业化生产。
法律进度

  • 2023-09-19 授权 ...

  • 2021-06-18 实质审查的生效 IPC(主分类): A23L 7/10 专利申请号: 202110272333.X 申请日: 2021.03. ...

  • 2021-06-01 公开 ...

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