本发明提供一种SrCo1‑xTaxO3‑δ钙钛矿电极材料及应用，所述SrCo1‑xTaxO3‑δ钙钛矿电极材料通过Ta置换钴酸锶电极材料的固相烧结法所制备得到，所述方法包括如下步骤：S1、将锶源、钴源、钽源按照化学计量比配比称量后，充分研磨混合均匀得到混合物；S2、在常压空气气氛中，将混合物于马弗炉中煅烧，随炉冷却后充分研磨获得SrCo1‑xTaxO3‑δ钙钛矿电极材料；钽元素占比x为0～0.2。本发明所提供的SrCo1‑xTaxO3‑δ钙钛矿电极材料是一种新材料，其制备方法简单，反应可控性好，SrCo1‑xTaxO3‑δ钙钛矿电极材料具备良好的结晶性能，较低的内阻，反应可逆性好，倍率性能良好，具备较好的电化学性能，电流密度1A g‑1时的比电容为227.92C g‑1，在超级电容器的应用中具有较好的前景。