• 专利申请
    2014-02-26
  • 公布公告
    2015-04-22
  • 授权日期
    2015-04-22
  • 终止
    2025-04-19
陈茶金花黑茶及其加工工艺
陈茶金花黑茶及其加工工艺
* 专利信息仅供参考，不具有法律效力。 有效专利
CN201410066424.8 2014-02-26 A23F3/10 {{ classMap["A23F3/10"] }}
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湖南省长沙市芙蓉区人民东路湖南农业大学11教北4楼
专利分类项目

A23F3/10 : 加入微生物或酶的发酵

A23F3/06 : 提取前的茶处理

专利注册信息
初审公告期号 2014-02-26 初审公告日期 2015-04-22
注册公告期号 2015-04-22 注册公告日期 2015-04-22
专用权期限 2015-04-22 - 2025-04-19 专利类型 发明授权
代理组织机构 北京路浩知识产权代理有限公司 查看该机构代理的所有专利
专利介绍
本发明提供一种新型的陈茶金花黑茶加工工艺，其是以各类茶叶的陈年茶为原料，通过加湿和灭菌处理，向得到的茶坯中接入茯砖茶金花菌粉，进行发酵培养，发酵结束后进行干燥处理，即得陈茶金花黑茶成品。本发明是茶叶加工技术的重要创新，其是以各种陈茶为加工原料，融合茯砖茶的关键工序——“发花”进行再加工，通过发酵、干燥，制得的陈茶金花黑茶金花满披，菌花香浓郁，滋味醇和爽滑，汤色透亮，茯茶品质风味明显。该方法既传承了部分原茶风味特性，同时，融合了微生物发酵带来的独特菌花香味，根据原料不同可加工成品种繁多的黑茶产品。同时，陈茶与“金花”菌的有机结合，茶的有效成分通过微生物转化，提高了生物利用度，增进了茶叶的养生功效。
法律进度

  • 2015-04-22 授权 ...

  • 2014-07-16 实质审查的生效 IPC(主分类): A23F 3/10 专利申请号: 201410066424.8 申请日: 2014.0 ...

  • 2014-06-18 公开 ...

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