• 专利申请
    2019-07-09
  • 公布公告
    2020-11-17
  • 授权日期
    2020-11-17
  • 终止
    2030-11-15
一种鱼虾粉碎装置及利用该装置加工鱼露的方法
一种鱼虾粉碎装置及利用该装置加工鱼露的方法
* 专利信息仅供参考，不具有法律效力。 有效专利
CN201910616456.3 2019-07-09 B02C18/08 {{ classMap["B02C18/08"] }}
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浙江省舟山市普陀区普陀海洋科技产业园普陀展茅晓辉工业区c2—10地块
专利分类项目

B02C18/08 : 在垂直容器内

B02C18/18 : 刀，及其架座

B02C23/40 : 具有一个以上的装置把液体加到被破碎或粉碎的材料上去

A23L27/24 : 发酵制备的

A23L17/00 : 水产食物制品；鱼类制品；鱼肉；鱼卵代用品；它们的制备或处理

专利注册信息
初审公告期号 2019-07-09 初审公告日期 2020-11-17
注册公告期号 2020-11-17 注册公告日期 2020-11-17
专用权期限 2020-11-17 - 2030-11-15 专利类型 发明授权
代理组织机构 杭州杭诚专利事务所有限公司 查看该机构代理的所有专利
专利介绍
本发明公开了一种鱼虾粉碎装置，本发明还涉及使用这种鱼虾粉碎装置加工鱼露的方法，本发明的鱼虾粉碎装置，包括粉碎腔，粉碎腔中部设置有中空式转轴，转轴上设置有中空式刀具，所述刀具表面设置有出液孔；转轴底部设置有液泵，所述液泵通过中空式转轴与中空式刀具和出液孔相连通。通过鱼虾粉碎装置将鱼虾原料和腌制盐在发酵前期进行多次混合，循环利用粉碎过程产生的汁液，提高盐分的渗透程度，进一步提高盐分溶解量，抑制不耐盐产氨基酸脱羧酶微生物的繁殖。再通过变温处理发酵物使得发酵液中的氨基酸脱羧酶的活性有效降低，并利用集成加热与搅拌功能的梳理板对制作过程中的各阶段原料进行辅助加工，从而降低生物胺的生成量。
法律进度

  • 2020-11-17 授权 ...

  • 2019-11-29 实质审查的生效 IPC(主分类): B02C 18/08 专利申请号: 201910616456.3 申请日: 2019.07 ...

  • 2019-11-05 公开 ...

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