• 专利申请
    2012-11-07
  • 公布公告
    2013-02-06
  • 授权日期
    2014-01-22
  • 终止
    2023-02-04
一种香辣醉鱼块的快速加工方法
一种香辣醉鱼块的快速加工方法
* 专利信息仅供参考，不具有法律效力。 有效专利
CN201210440164.7 2012-11-07 A23L1/326 {{ classMap["A23L1/326"] }}
湖南农业大学; 刘焱 查看申请人名下所有专利
湖南省长沙市芙蓉区湖南农业大学
专利分类项目

A23L1/326 : 鱼肉或鱼粉；小颗粒、团块或片

专利注册信息
初审公告期号 2012-11-07 初审公告日期 2013-02-06
注册公告期号 2014-01-22 注册公告日期 2014-01-22
专用权期限 2013-02-06 - 2023-02-04 专利类型 发明公开
代理组织机构 北京众合诚成知识产权代理有限公司 查看该机构代理的所有专利
专利介绍
本发明公开了属于鱼块加工技术领域的一种香辣醉鱼块的快速加工方法。该方法包括如下步骤：原料鱼处理、腌制、脱盐、干燥、香辛料液的配制、调料液的制备、包装及杀菌；采用本发明的方法，能够快速加工香辣醉鱼块，醉鱼成品都较完整，成块状，无散碎，颜色呈红褐色，所得的香辣醉鱼块香味好，辣味适当，口感细腻，风味突出且协调。且本发明提供的方法成本低，加工周期短、工艺简单、保存性好。
法律进度

  • 2014-01-22 授权 ...

  • 2013-03-20 实质审查的生效 IPC(主分类): A23L 1/326 专利申请号: 201210440164.7 申请日: 2012. ...

  • 2013-02-06 公开 ...

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